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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋年菜套餐糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

（中央社記者劉冠廷、王承中台北19日電）行政院長賴清德今天到立法院拜會前立法院長王金平後表示，高雄除夕圍爐餐廳他特別拜託王金平扮演「公道伯」角色，當朝野橋梁，讓大家有機會透過協商，把重大爭議化為最小。

賴清德下午率行政院秘書長卓榮泰前往立法院拜會中國國民黨籍立法委員王金平，而國民黨立法院黨團總召集人林德福、國民黨團首席副書記長李彥秀及民主進步黨團總召柯建銘一同與會。

賴清德與王金平會後一起接受媒體訪問，王金平表示，會中有給賴清德建議，而賴清德也有很好的回應，特別針對兩岸問題、生物科技與醫療產業問題交換意見，非常愉快，會中柯建銘與林德福也有很好的互動，非常圓滿。

賴清德說，他身為醫師，目前接任行政院長工作，如果有辦法用醫師專業，加上行政院長職務上的工作一起推動，效果一定可看得出來。生物科技產業是總統蔡英文的5大創新產業之一，也是世界上非常重要的產業，他一定會好好推動。

賴清德說，台灣社會很多人認定王金平是永遠的立法院長，是公道伯、國寶級，未來朝野對重大議案會有不同意見，本屬自然，他會中特別拜託王金平扮演公道伯角色，當朝野橋梁，讓大家有機會透過協商，把重大爭議化為最小，順利圓滿推動政策。

賴清德表示，非常感謝林德福及李彥秀特別出席，會中就如王金平所說，朝野有很好的互動，這是非常重要的開始。1060919

10歲那年，我就讀小學4年級，老師發現我看不清楚黑板上的字，要我去做視力檢查，母親帶我到中山北路的林眼科看診。經過驗光、試戴鏡片、發現我的視力裸視是0.2、矯正視力是0.6，林醫師還仔細地幫我做眼底的檢查。最後他向母親說：「你兒子的眼疾名稱是視網膜變性，這樣的視力大概到45歲左右就會失明。」他還用關心的口氣對母親說：如果將來你的小孩要結婚，越早越好，因為以當時的科技是沒有藥物可以治療的。

在小學的健康檢查，有關辨色力的檢查也都能通過，因此自己當時並不太在意這件事。上了初中之後，有一次上博物課（現稱生物課），老師要我們用顯微鏡觀察草履蟲和變形蟲；並將其畫在作業簿上，同學們都很輕易地看到並完成，可是我卻沒辦法找出來，最後只好借同學的照抄完成作業，加上健康檢查時辨色力衰退很嚴重，天色較暗時，黑板上的字也看不清楚，又不敢發問，功課退步，終至留級。

以鼓勵代替有限的醫療技術

初中畢業後，報考台北師範學校，錄取後心裡很高興；一方面可以減輕家中的經濟負擔，一方面也可以早日就業。可是在開學後不久發現染上開放性肺結核，這在那個年代應該也算是很嚴重的病吧，不得已只好退學並在板橋的肺結核防治中心接受治療。印象很深刻：當時的主任是一位女醫師，我每次按時前往檢查時，她總是非常親切和藹；並用鼓勵的語氣叮嚀我要按時服藥，就像位慈祥的母親。也因此我的病情恢復得很快，8個月後就完全康復。可是我的視力仍然在衰退中；尤其夜晚更為明顯。母親也一直很關心我的視力問題，每次一聽到有關視網膜病變的研究報導，都會設法打聽相關的醫師和醫院。報到過各大醫院的眼科名醫（台大、三總、榮總、振興甚至羅東陳五福醫師等），經過散瞳、測眼壓、眼底攝影、視野檢查等，最後醫師看診後，有的說目前無法治療，有的醫師建議服用改善微血管末端阻塞的藥物。我也嘗試民過年團圓飯間療法，試過生吞蛇膽、雞膽、豬膽，中藥的枸杞、決明子還有霍山石斛也服用不少（感覺好像在練武功），但不論他們的建議是什麼，他們的語氣都很委婉，總會告訴我他們一直繼續努力研究；說不定以後有治療的方法可以幫助我。

從小學開始接觸多位醫師，讓我感覺到他們的態度都委婉、親切，還有一位醫師，他擔心我的小孩日後是否會有相同的問題，要我帶孩子接受檢查，還好我的小孩沒有像我這樣情形。我從不向人隱瞞我的眼疾問題，但我始終記住在我小學4年級時眼科林醫師的話；後來我要結婚時，我也告訴自己必須努力工作，將日後因失明無法工作的「退休金」先預備起來。

醫病間的互相體諒

林醫師的診斷真的很準確，我在46歲離開服務的學校後，我的3個小孩都能順利的完成大學學業，也都有正當穩定的工作。回想當年眼科林醫師的語重心長，至今仍然深深感謝。但也曾經有一次，在30多歲時，因腸胃不適，往公保大樓門診中心看病，輪到我時，由於視力不好、走路速度較慢，只聽到醫師以不耐煩的語氣對我說：「你走快一點，後面還有很多病人要看！」他的語氣讓我聽了很不舒服，我告訴他我動作慢並不是故意，是因為視力不好，當下我心中期待著醫師會說：「對不起，我錯怪你了」，可惜我沒有等到他的話，心中不免有著少許的遺憾！看他沒什麼反應，約莫2分鐘就結束看診，叫我去領藥。這次的看病經驗讓我想到：對一個病人而言，是因為身體的病痛不舒服、心中不安，而有求於醫師的治療，來減輕身體的痛苦和心理的不安。所以醫師在和病人說話時的語氣要緩和，不要引起病人的緊張。我以病人的立場看這件事：我認為一位醫師在有限的看診時段內看多少病人應有所限制；如果人數過多，易造成醫病之間關係緊張，也影響治療的品質。

別忘了，身體還有其他器官仍為你在工作

我有一位朋友，在40多歲時發現有和我相同的眼疾，他的家境很好，所以到世界各地尋求名醫，也找不到解決的方法治療，最後他對醫師們徹底失望了，以至於絕望地把自己封閉起來，連以前的好朋友們也不肯見 ！我很希望和我一樣有此眼疾的人不要放棄希望；我相信所有的醫師們一直都在尋求突破解決這些疾病。

除了視力，我們還有聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，雖然失去視力，但我們可以聽音樂，聞花香，啖美食，感受四季冷暖的天氣變化、和朋友閒話家常；互相關心。這些都可以讓我們繼續保有一顆滿足快樂的心。雖然上帝關上我的一扇門；祂也必定會為我打開另一扇窗，只要願意對這個世界多付出一些愛；相信你會得到回饋的。

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油價連4漲！中油公司宣布，依浮動油價機制計算，18日凌晨零時起調漲各式汽、柴油價格每公升各0.2元，調整後的參考零售價格分別為92無鉛汽油每公升24.5元、95無鉛汽油每公升26.0元、98無鉛汽油每公升28.0元、超級柴油每公升22.2元。

中油公司表示，本週原油價位因石油輸出國組織（OPEC）不排除將再度延長減產協議及受到沙國持續降低原油出口量的消息影響而上漲。本週調價指標7D3B週均價為每桶53.70美元，較前週52.60美元上漲1.10美元，新台幣兌美元匯率升值0.01元，國內油價依公式計算漲幅為1.65％，汽、柴油每公升應分別調漲0.2元。

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